Citroenmelisse

Description

Citroenmelisse is een doorlevende, kruidachtige plant die ’s winters ondergronds verder leeft via wortelstokken.  De witte bloemen in kransen verraden dat de plant tot de “Lipbloemigen” behoort.  Het kruid wordt  50 à 80 cm hoog en geeft een citroengeur af, wel minder sterk dan  citroenkruid (Artemisia abrotanum) waarmee het soms wel eens verward wordt.

Citroenmelisse is gemakkelijk te kweken en stelt weinig eisen wat grond en standplaats betreft. Het best voelt het zicht thuis op voedzame en vochtige grond. Ook een zonnig plaatsje, maar dan niet te fel, liefst vanaf de vroege namiddag met een beetje schaduw valt in de smaak. Planten in de zon geven meer aroma af, oudere planten verliezen dit laatste en geven ook minder smaak aan onze gerechten. Ook in potten op het terras groeit het keukenkruid uitstekend.

Het plantje is zeer gemakkelijk te vermeerderen door zaaien in de lente, het kiemt wel traag. Het zaait zichzelf uit en het is dan ook regelmatig op een of andere plaats in onze tuin terug te vinden.
Planten scheuren in de lente is wel de eenvoudigste vermeerderingswijze hoewel men ook kan stekken (stengelstekken) in het voorjaar of het najaar.

Keuken: in/bij paling, vis- en vleesgerechten, in frisdrank, (fruit)salade en bowl.

Extra: heeft een verjongende en rustgevende werking. Thee van citroenmelisse en honig is een beproefd slaapmutsje.